Anda sedang mencari ide resep nasi megono yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi megono yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi megono (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ ꦩꦼꦒꦤ, translit. Sega megana) adalah makanan khas dari daerah pantura Jawa Tengah. Makanan ini biasa ditemukan dan sangat familiar di daerah Kabupaten Pekalongan, Kota Pekalongan, Kabupaten Batang, sampai Kabupaten Pemalang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi megono, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi megono yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi megono sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Megono memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Megono:
- Sediakan 400 gr beras, cuci bersih
- Ambil 2 genggam ikan teri digoreng
- Siapkan 1/4 butir kelapa parut
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 iris lengkuas geprek
- Sediakan 6 lbr kubis tua yg berwarna hijau iris
- Siapkan 5 batang kacang panjang potong²
- Ambil 4 lbr daun singkong iris
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 3 cabe merah
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
Sebut saja nasi uduk, nasi kapau, nasi kuning, dan nasi megono khas Pekalongan ini. Sajian utamanya yaitu nasi putih dengan megono, yaitu cacahan nangka muda yang dimasak dengan kelapa parut, bunga kecombrang, daun melinjo, dan racikan bumbu lainnya. Makanan sego megono merupakan makanan berbahan gudang, gori (nangka muda), dan urapan cecek (urapan nangka muda dicacah dan dibumbui parutan kelap) dibentuk menyerupai nasi tumpeng. Di daerah Pantai Utara Jawa, makanan ini merupakan sesaji persembahan kepada Dewi Sri, supaya hasil panen melimpah dan rakyat hidup makmur.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Megono:
- Beras dimasak seperti biasa, sampai setengah matang.
- Tumis sayur-sayuran di atas wajan sampai agak layu. Matikan api. - Campur bumbu halus dengan kalapa parut sampai rata. - Setelah nasi setengah matang, - campur nasi dengan tumisan sayur, bumbu kelapa dan teri goreng.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas. Campur sampai rata. Koreksi rasa. (Bumbu² bisa ditambah lagi agar semakin terasa di nasinya) - Kemudian kukus sampe matang.
- Penyajian: sajikan nasi megono dengan tempe kemul/ tempe goreng tepung atau ikan asin.
Contohnya nasi uduk, nasi kapau, nasi kuning & nasi megono khas Pekalongan berikut ini. Hidangan utamanya ialah nasi putih beserta megono, yakni cacahan nangka muda yang dimasak bersama kelapa parut, bunga kecombrang, daun melinjo & racikan bumbu yang lain. ResepMedia.com - Resep nasi megono pilihan dalam menyajikan nasi dengan rasa yang lebih nikmat dan penampilan unik. Kreasi kuliner dari nasi, yang memang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia begitu banyak. Setiap daerah memiliki sajian khas dari nasi tersebut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi megono yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
