Sedang mencari ide resep nasi urap sayur / nasi gudangan / sego bancakan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi urap sayur / nasi gudangan / sego bancakan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi urap sayur / nasi gudangan / sego bancakan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi urap sayur / nasi gudangan / sego bancakan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nasi Gudangan atau Sego Gudang dalam istilah jawanya, adalah nasi putih dengan sayur gudangan. Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung, daun singkong dan kecambah. Gudangan diberi bumbu atau sambal yang berbahan parutan kelapa dan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi urap sayur / nasi gudangan / sego bancakan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan:
- Sediakan 5 butir Telur
- Gunakan 1/2 butir Kelapa parut
- Gunakan Bumbu Urap Kelapa
- Gunakan 1 sachet Terasi ABC kecil
- Gunakan 6 lembar Daun jeruk
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Haluskan
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Sediakan 6 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah Cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Sediakan 2 sdm Gula jawa
- Ambil Bahan Sayuran
- Siapkan 1 genggam Kacang panjang
- Ambil 2 genggam Tauge
- Ambil 2 buah Wortel
Kali ini saya share cara membuat sego gudang atau urap sayur. Lihat juga resep Gudangan/Urap Sayur enak lainnya. Bahan, bayam, wortel, tauge, kacang panjang, kelapa parut, Bumbu Halus, cabai merah. Di daerah asal q, solo kalo ada bancakan untuk ulang taun anak sering menggunakan urap sayur sebagai sayuran nya.
Cara menyiapkan Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan:
- Cuci bersih bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, dan gula jawa.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan terasi, aduk rata.
- Masukkan kelapa parut, dan secukupnya garam, aduk rata. Masak hingga agak kering, supaya tidak cepat basi. Cek rasa.
- Iris tipis daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya. Masukkan dalam urap kelapa, aduk rata. Angkat, dan sisihkan.
- Cuci bersih sayuran, potong kacang panjang, potong wortel bentuk korek api. Rebus sayuran satu per satu hingga matang, saring, tiriskan.
- Rebus telur hingga matang. Dinginkan, lalu kupas kulitnya, sisihkan.
- Dalam wadah tersendiri, campur secukupnya kacang panjang, wortel, dan tauge dengan secukupnya urap kelapa. Hidangkan bersama nasi hangat dan telur rebus yang sudah diiris menjadi 4 bagian.
Nasi Urap Vegetable Mix Javanesse Cuisine Resep Nasi Tumpeng Sayur Urap oleh iien soegie - Cookpad. Mbah Ros, sebelum berjualan nasi urap, beliau berjualan telur kampung yang diambil dari warga kampung, lalu di jual ke kota. Berkat berjualan nasi urap ini mbah Ros bisa menyekolahkan putera nya kuliah di Semarang. Semoga kita bisa meniru kegigihan mbah Ros, dan bisa naik haji suatu hari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi urap sayur / nasi gudangan / sego bancakan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
