Sedang mencari ide resep nasi pindang khas kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi pindang khas kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi pindang khas kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi pindang khas kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tetapi, sesungguhnya, Nasi Pindang adalah sajian khas Kudus yang unik. Di Kudus agak sulit mendapatkan Daging Sapi. Kebanyakan yang di perjual belikan baik Daging Mentah maupun masakan sipa saji - berbahan Daging Kerbau.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi pindang khas kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Pindang khas kudus menggunakan 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Pindang khas kudus:
- Gunakan Bahan daging :
- Siapkan 250 gr daging sapi (bagian khas dalam)
- Sediakan 500 ml air (untuk rebusan)
- Ambil Sejumput garam
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 3 sdt kluwak bubuk
- Sediakan 1.5 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Sejempol lengkuas
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Bahan kuah :
- Ambil 1 btg serei
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 200 ml santan instant
- Siapkan 600 ml air
- Gunakan Air sisa rebusan daging
- Sediakan 50 gr gula merah
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan Bahan tambahan :
- Siapkan Segenggam daun so/daun melinjo
- Sediakan Pendamping : (sesuai selera)
- Gunakan Bergedel, telur pindang/telur kecap, kerupuk, sambel ulek
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
Nasi Pindang (Hanacaraka:κ¦±κ¦Όκ¦ κ¦₯ꦢꦀκ§κ¦’κ¦, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo. Lezatnya nasi pindang khas Kudus sejak zaman kolonial kini tersohor di Semarang dengan citarasa yang menarik. Kuliner Kudus terkenal dengan penggunaan daging kerbau untuk bahan daging.
Cara membuat Nasi Pindang khas kudus:
- Cuci bersih daging, kemudian siapkan panci dengan air, masukkan garam dan daun salam, tunggu hingga mendidih baru masukin daging, rebus +/- 45menit-1jam. Angkat, kemudian potong dadu. Air sisa rebusan jangan dibuang ya.. disaring untuk buat kuah kaldu nanti.
- Lanjut blender semua bumbu halus, sisihkan. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serei dan daun salam hingga harum, kemudian masukkan potongan daging, aduk rata, lanjut masukin santan, aduk merata baru masukkan air biasa, air kaldu dan gula merah, tunggu hingga mendidih baru masukkan garam,gula,kaldu sapi,kaldu jamur,lada dan kecap manis, aduk merata, masak hingga air rada menyusut kemudian test rasa, terakhir baru masukkan daun so, masak hingga daun so layu.
- Angkat dan hidangkan dengan menu Pendamping sesuai selera anda.
- Selamat mencoba πππ₯°π₯°πͺπͺππ
Cara membuat nasi pindang khas Kudus, Jawa Tengah, tak begitu sulit. Bumbunya dan rempahnya memang harus banyak, biar rasanya makin mantap. Warga Jawa Tengah pasti sering mendengar tentang masakan khas Kudus ini. Sajian khas dari Kudus ini punya rasa dan kenampakan yang mirip dengan rawon, namun dengan penggunaan santan. Daun melinjo juga jadi ciri khasnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi pindang khas kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
