Sedang mencari ide resep pecel lele komplit (lele goreng, sambel & cah kangkung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele komplit (lele goreng, sambel & cah kangkung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and/or tofu and steamed rice. Pecel lele merupakan masakan kaki lima yang lumayan laris.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele komplit (lele goreng, sambel & cah kangkung), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pecel lele komplit (lele goreng, sambel & cah kangkung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pecel lele komplit (lele goreng, sambel & cah kangkung) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecel Lele Komplit (Lele Goreng, Sambel & Cah Kangkung) menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pecel Lele Komplit (Lele Goreng, Sambel & Cah Kangkung):
- Gunakan Bahan a (lele goreng):
- Gunakan 5 ekor ikan lele
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung bumbu instan
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan Bahan b (sambel pecel lele):
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 1/2 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan Bahan c (cah kangkung):
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 100 ml air
Kunci kelezatan pada hidangan ini sebenarnya terletak pada sambal yang disajikan, serta kegurihan lele gorengnya. Pecel Lele merupakan hidangan yang terdiri dari Ikan Lele Goreng, disantap dengan Sambal Terasi dan dilengkapi dengan lalapan segar. Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Kegurihan lele goreng yang ada juga menjadi salah satu faktornya.
Langkah-langkah membuat Pecel Lele Komplit (Lele Goreng, Sambel & Cah Kangkung):
- Siapkan bahan lele goreng. Cuci bersih lele dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Haluskan bahan bumbu, campurkan ke lele, tambahkan garam, diamkan 15 menit agar bumbu meresap, taburi dengan campuran tepung beras dan tepung bumbu lalu goreng.
- Siapkan bahan sambel. Tumis bahan sambel (kecuali garam dan gula merah) hingga setengah layu saja lalu ulek bersama garam dan gula merah.
- Siapkan bahan cah kangkung. Kangkung di siangi lalu cuci bersih. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang hingga wangi lalu masukkan terasi dan cabe. Oseng sebentar lalu masukkan air, garam dan kaldu bubuk. Biarkan hingga mendidih lalu masukkan kangkung. Tumis sebentar sambil terus di aduk, angkat.
Bagaimana Anda bisa menyajikan lele goreng yang gurih dipadukan dengan sambal pecel lele yang lezat akan memberikan daya kelezatan tersendiri yang tak terlupakan. Sambal pecel lele yang lezat bahkan tak hanya enak. Pecel lele di Indonesia adalah nama sebuah makanan khas Jawa yang terdiri dari ikan lele dan sambal (bumbu) pecel. Biasanya yang dimaksud adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Untuk mengolah resep sambal pecel lele sangatlah mudah sekali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel lele komplit (lele goreng, sambel & cah kangkung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
