Sedang mencari ide resep garang asem santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Garang asem (Tanpa Santan dan Daun). Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan garang asem santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asem santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Santan menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Garang Asem Santan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (potong kecil - kecil)
- Ambil 3 bh cabe hijau, potong serong
- Gunakan 2 bh tomat hijau, potong - potong
- Siapkan 5 bh belimbing wuluh, potong-potong
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 1000 ml santan (dari 1/2btr kelapa)
- Siapkan 15 bh cabe rawit, utuhkan
- Siapkan secukupnya garam, gula, penyedap
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan sesuai selera kemangi
- Siapkan secukupnya daun pisang
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri
- Ambil 2 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunyit
Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama.
Cara menyiapkan Garang Asem Santan:
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga wangi.
- Lalu masukkan potongan ayam, tomat, blimbing wuluh, cabe hijau, dan cabe rawit. Aduk rata.
- Tambahkan santan, gula, garam, penyedap, dan merica. Masak hingga matang dan air berkurang. Setelah itu masukkan kemangi.
- Setelah itu, bungkus garang asem dalam beberapa bagian, menggunakan daun pisang . Kukus selama 10mnt.
- Sajikan.
Garang Asem adalah kuliner dari Jawa Tengah yang cukup terkenal. Kuliner satu ini cukup unik karena proses pembuatannya harus dibungkus dengan daun pisang berbentuk tum. Olahan satu ini terbuat dari daging ayam yang diberi irisan cabe, tomat dan belimbing wuluh. Nah.makanan berkuah yang lebih sehat, salah satu favoritku adalah Garang Asem. Menu khas Kudus ini sudah membuatku jatuh hati sejak pertama kali mencicipi versi Garang Asem Sari Rasa di Kudus yang enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
