Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh tempe terong kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tempe terong kacang panjang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tempe terong kacang panjang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh tempe terong kacang panjang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sambal terong bulat dan kacang panjang. Kemudian masukkan terong hijau, tempe, daun melinjo, cabe rawit dan juga tomat. Tambahkan garam dan gula pasir, cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh tempe terong kacang panjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lodeh tempe terong kacang panjang memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh tempe terong kacang panjang:
- Ambil 1/2 papan tempe iris dadu
- Sediakan 1 buah terong iris sesuai selera
- Gunakan 15 buah kacang panjang iris sekitar 3 cm an lah 😅
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan Seruas lengkuas
- Sediakan 3 buah cabai rawit iris (boleh skip)
- Ambil 2 buah cabai merah besar iris serong
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil 100 ml santan kental
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 3 buah cabai rawit (boleh skip)
- Siapkan 1 buah kemiri (bakar)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Seruas kunyit (bakar)
Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa. Sehingga menanam kacang panjang dapat dilakukan oleh siapapun dengan mudah, asalkan dilakukan dengan benar. Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum.
Cara membuat Lodeh tempe terong kacang panjang:
- Cuci bersih terong kacang panjang iris sesuai selera
- Potong dadu tempe lalu goreng sampe garing
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam hingga harum tanak / pecah minyak
- Tuang air sampai mendidih lalu masukkan kacang panjang terong dan irisan cabai merah
- Setelah kacang dan terong layu tuang santan lalu tempe yg telah di goreng tadi aduk2 koreksi rasa lalu diamkan sebentar sampe kuah menyatu dg isian
- Matikan api sajikan
Masukkan larutan terasi kemudian aduk rata. Langkah-langkah resep sayur lodeh terong : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, kemudian anda bisa masukkan cabe, teri, Laos, daun salam dan tomat sampai harum. Sayur lodeh merupakan salah satu masakan khas indonesia yang banyak dikenal di berbagai daerah terutama di jawa dan sunda. Bahan Sayur lodeh ini dibuat dari kacang panjang, terong, tempe, labu siam, tahu dan santal kental. Tunggu sampai sayur lodeh benar-benar mendidih dan bagian terong nya sudah empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh tempe terong kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
