Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh jantung pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh jantung pisang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajikan sayur lodeh jantung pisang dalam keadaan hangat bersama nasi hangat agar lebih nikmat. Anda juga bisa menyantapnya bersama dengan lauk pauk yang lainnya seperti tahu, tempe dan kerupuk. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan sambal ketika menyantapnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh jantung pisang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh jantung pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh jantung pisang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Jantung Pisang memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Jantung Pisang:
- Gunakan 1 buah jantung pisang
- Siapkan 5 buah kacang panjang potong
- Gunakan 800 ml santan sedang
- Gunakan 3 buah cabe ijo iris serong
- Siapkan 3 buah cabe merah iris serong
- Ambil 6 buah cabe rawit iris serong
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 jempol tempe semangit (optional)
Dibawain jantung pisang sama adik yang baru mudik dari kampung. Kalau di rumah Mama, jantung pisang tinggal petik di kebun belakang rumah. Selain dioseng, dikuah santan juga enak loh. Waktu lihat resepnya Mamah Yuni Kurniasih dari ComBo langsung cookmark dan hari ini.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Jantung Pisang:
- Bersihkan jantung pisang, ambil bagian dalam (putihnya saja). Cuci bersih. Rebus sebentar di air panas. Angkat tiriskan. Potong sesuai selera. Cuci bersih kembali.
- Didihkan santan. Setelah mendidih masukkan jantung pisang dan kacang panjang. Tambahkan bumbu halus, irisan cabe, gula merah, lengkuas, daun salam dan garam.
- Masak sampai mendidih kembali dan sayuran matang. Sambil sesekali diaduk agar tidak pecah santannya. Beri kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir sedikit. Setelah matang. Matikan api sajikan.
Jantung pisang dipotong menjadi enam bagian dimasukkan kira-kira lima menit kemudian. Setelah jantung pisang empuk, sayur lodeh jantung pisang siap disajikan. Saya juga menggoreng tempe dengan bumbu "minimalis" yaitu garam dan bawang putih saja, serta membuat sambal mentah rampai (rampainya baru metik dari halaman ehmmm) yang diberi air. Lodeh Jantung Pisang ^_^ menu yang satu ini buatku sangat special, enaknya ngga ketulungan hehehe. Tapi beneran lho, sayur jantung pisang masakan favoritku.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Jantung Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
