Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 1500 ml santan encer
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btng serai, geprek
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran
- Ambil 1 cm kunyit, bakar
Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Cara membuat Opor Ayam:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam lalu aduk2 sampai berubah warna
- Maaukkan santan dan bumbu2 lainnya, biarkan sampai mendidih lalu koreksi rasa kl sdh pas tutup panci atau wajan dan masak sampai ayam matang dan bumbunya meresap (gunakan api kecil)
- Bila sdh empuk dan bumbu meresap tambahkan 1 sdm santan instan (agar santan menyatu kembali dan tidak pecah).
- Aduk rata sebentar, matikan api lalu taburi dgn bawang goreng
- Siap disantap dgn ketupat… dijamin enak bund 😘😘
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
