Sedang mencari inspirasi resep urap sayur (kukus & panggang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal urap sayur (kukus & panggang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayur (kukus & panggang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan urap sayur (kukus & panggang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat urap sayur (kukus & panggang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Urap Sayur (Kukus & Panggang) memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Urap Sayur (Kukus & Panggang):
- Gunakan Bahan sayuran :
- Sediakan Kacang panjang, potong-potong
- Ambil Wortel, potong korek api
- Ambil Tauge
- Siapkan Kol
- Sediakan Bayam, siangi daunnya
- Ambil Bumbu-bumbu :
- Gunakan Kelapa parut (saya beli 1 bungkus di mamang sayur)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, pisahkan tulang daunnya
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 bungkus terasi sachet
- Gunakan Secukupnya garam
Urap adalah hidangan salad khas Jawa berupa sayuran yang dimasak lalu dicampur kelapa parut Potong-potong sayur tipis memanjang. Rebus semua sayuran hingga agak layu lalu angkat dan. Masakan urap sayur ini merupakan menu sayuran tanpa kuah yang cukup digemari masyarakat. Langkah pertama tentunya kukus dahulu sayurannya.
Langkah-langkah membuat Urap Sayur (Kukus & Panggang):
- Cuci bersih semua sayuran, kemudian rebus bergantian, tiriskan airnya.
- Uleg semua bumbu jadi satu kecuali kelapa parut
- Masukkan kelapa parut setelah bumbu halus. Aduk-aduk hingga rata, koreksi rasa
- Bungkus bumbu urap dengan daun pisang. Kukus selama 10-15 menit
- Agar lebih sedap aromanya, panggang bumbu urap yang sudah dikukus.
- Campurkan bumbu urap dengan sayur-sayuran. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk kesukaan. (Saya sajikan bersama ikan asin, telur rebus, dan tempe mendoan)
- Sajikan
Sebelum masuk ke pembahasan kita akan membahas sedikit tentang Pada dasarnya, urap adalah campuran berbagai sayur yang direbus/kukus dan diaduk dengan parutan. Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Langkah-langkah membuat urap sayur terbilang mudah dan praktis. Berikut caranya: Cuci bersih semua sayuran dengan air mengalir, lalu tiriskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat urap sayur (kukus & panggang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
