Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Makan DI dapur mangut lele mbah marto kuliner legendaris yogjakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele:
- Sediakan 3 ekor ikan lele ukuran sedang
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdt air jeruk nipis
- Sediakan Bumbu lainnya 👇
- Siapkan 3 buah cabe merah iris serong
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Sediakan 500 ml santan(1 butir kelapa)
- Gunakan 2 sdt minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus 👇
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 6 buah cabe merah
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Siapkan dulu bahannya
- Buang isi perut & insang ikan lele lalu cuci hingga bersih. Kemudian lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis & garam diamkan 15 menit(aku agak lama soalnya ngerjain yg lain dulu)
- Blender bumbu hingga halus.sisihkan
- Panaskan minyak lalu goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang. Angkat & tiriskan
- Tumis bumbu halus + cabe merah serong + daun salam + daun jeruk & serai hingga harum
- Lalu masukan santan + garam & gula merah adu rata masak hingga mendidih hingga santan agak kental
- Lalu masukan ikan lele & irisan tomat masak hingga kental & berminyak.Angkat & siap untuk di nikmati 😉😋
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
