Lagi mencari ide resep opor ayam ibu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam ibu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam ibu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam ibu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Ibu menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Ibu:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 7 kemiri
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas
- Sediakan 1 ibu jari kencur
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sere
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 1 buah kelapa (aku pake kara 2 bungkus kecil)
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Opor ayam buatan ibu memang tiada duanya.
Cara menyiapkan Opor Ayam Ibu:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kencur.
- Tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sere sampai wangi.
- Masukkan bumbu halus. Gongso terus sampai harum dan bumbu kering seperti serundeng.
- Masukkan air dan aduk. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ayam,garam dan gula, koreksi rasa.
- Setelah ayam empuk, tambahkan santan.
- Opor ayam sudah matang, taburi bawang goreng.
- Siap disajikan dengan ketupat atau lontong.
- Selamat mencoba.
Opor ayam pula yang membuat suasana lebaran di keluarga kami semakin kental. Dapur pengap oleh aroma yang saling beradu yang berasal dari aroma jahe, lengkuas, daun jeruk, santan dan tentunya aroma daging ayam yang mengeluarkan minyaknya. Selain bisa berlebaran di Surabaya, Evan Dimas juga bisa merasakan masakan khas ibunda selama lebaran yakni opor ayam dan ketupat. "Pilihan saya tidak macam-macam. Asal ibu yang masak, saya pasti makan. Namun kalau boleh memilih, saya sangat suka dengan opor ayam dan ketupat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Ibu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
