Sedang mencari inspirasi resep orem-orem tempe khas malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal orem-orem tempe khas malang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari orem-orem tempe khas malang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan orem-orem tempe khas malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Tidak banyak penjual orem-orem tempe ini. Penyajiannya dengan tauge, ketupat, tempe dan. Jangan heran kalau setelah ini bakal share resep.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat orem-orem tempe khas malang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Orem-orem Tempe Khas Malang memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Orem-orem Tempe Khas Malang:
- Siapkan 1 tempe (harga 2000an)
- Gunakan 1 tahu
- Sediakan 4 telur (saya pake telur bebek)
- Sediakan 1/4 kg cecek (kulit sapi)
- Gunakan 1 ons kentang
- Ambil Udang ebi (gremut)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Ambil 4 kemiri
- Sediakan 2 cabe merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas laos
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Bahan tambahan:
- Ambil 2 Serai digeprek
- Ambil 5 daun jeruk purut
- Siapkan Santan dari 1/2 kelapa
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Gula (optional)
- Siapkan Cabe rawit suka-suka
Ada stock tempe tahu banyak. digoreng jg bosen hehe. Banyaknya olahan tempe salah satunya Orem-Orem, menjadikan kota Malang makin identik dengan makanan lokalnya. Cita rasa yang tidak pernah berubah dan tetap. Orem-orem adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam, dan dimasak bersama kuah santan kental.
Cara menyiapkan Orem-orem Tempe Khas Malang:
- Cuci tahu, tempe, kentang dan cecek. Potong-potong seukuran dadu.
- Goreng semua bahan di langkah 1
- Sembari menggoreng, rebus telur bebek. Kupas kulitnya.
- Haluskan bumbu halus dan tumis bersama bahan tambahan hingga tercium aroma harum, tambahi sedikit minyak.
- Jika ada kaldu sapi boleh ditambahkan ke dalam bumbu dan masukkan bahan pada langkah 2, ebi (gremut), telur rebus dan cabe rawit
- Terakhirnya, masukkan perasan santan, tunggu sampai mendidih pertama kali. Matikan kompor
- Orem-orem tempe siap disajikan bersama ketupat lontong
Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge, tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Warung makan orem orem khas arema ini beralamat di Jl. Gorengan yang juga berbahan tempe akan menambah nikmat orem orem, selain tempe goreng ada juga mendol. Mendol di warung ini memiliki bumbu yang nampol dan bikin kamu ketagihan. Orem-orem adalah salah satu kuliner khas Malang yang kini semakin jarang ditemukan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat orem-orem tempe khas malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
