Anda sedang mencari ide resep ote-ote / pia-pia / bala-bala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote / pia-pia / bala-bala yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dan ada jg yg bilang bala bala. Mungkin ada beberapa perbedaan entah dari bumbunya atau dr komposisi bahannya. Anda dapat meningkatkan kemungkinan membuat Ote Ote.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote / pia-pia / bala-bala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ote-ote / pia-pia / bala-bala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ote-ote / pia-pia / bala-bala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ote-Ote / Pia-Pia / Bala-Bala menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ote-Ote / Pia-Pia / Bala-Bala:
- Siapkan 2 cangkir tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1 mangkuk sayuran campur
- Ambil SAYURAN :
- Ambil 1 genggam taoge
- Gunakan 1 buah wortel
- Sediakan 2 lembar kobis
- Siapkan 4 btg daun sup
- Sediakan 4 btg daun bawang
- Siapkan BUMBU ;
- Sediakan 5 ulas bawang merah kecil
- Siapkan 1 labu bawang besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdk garam
- Gunakan 2 sdk merica bubuk
- Siapkan 1 sdk kaldu bubuk
- Gunakan 1 gelas air
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut. Ote-ote = Gresik, Blitar, Mojokerto, Bali, Surabaya.
Cara membuat Ote-Ote / Pia-Pia / Bala-Bala:
- Siapkan semua bahan. Cuci dan bersihkan semua sayuran. Kobis di rajang kecil, daun bawang daun sup di potong kasar, wortel di potong mancis.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih
- Dalam 1 wadah, campurkan semua bahan sayur ke dalam tepung, tambahkan telur, garam,lada bubur, & kaldu bubuk, tambahkan air dan aduk sampai jadi adonan kental. Incipi di ujung jari dan sesuaikan rasa
- Adonan jangan terlalu encer. Panaskan minyak, ambil adonan 1 sendok sayur. Lalu goreng.
- Adonan jangan terlalu encer. Panaskan minyak agak banyak. Kemudian ambil adonan 1 sendok sayur dan tuang pada minyak panas.
- Jika adonan sudah agak coklat jangan lupa untuk di balik. Tunggu sampai adonan masak di kedua sisi, angkat dan tiriskan.
- Pia pia siap di sajikan dengan lalap cabe rawit hijau, atau sambal kacang.
Indonesian Traditional Culinary Recipe Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Dan gurih Tidak. Pia pia ini mirip ote ote, tapi setauku kalau ote ote yang asli dari Porong gitu pakai isian dan ada campuran tepung kedelainya. Karena adona pia pia ini lebih banyak tepungnya di banding sayurannya, maka adonan harus pas komposisi air dan jumlah terigunya. Di Indonesia sendiri, bakwan sayur dikenal dengan banyak nama sesuai dengan daerah tempat makanan tersebut di jual. Ya, pia-pia adalah julukan bakwan sayur di daerah Blora dan Pati, Jawa Tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ote-ote / pia-pia / bala-bala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
