Anda sedang mencari ide resep boba bajigur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal boba bajigur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bajigur - Coffee and Coconut Milk with Toddy Palm Fruit. Coffee with coconut milk, palm sugar, pandan leaves, and enjoyed with toddy palm fruit/kolang-kaling. Basically, Indonesian boba (toddy) coffee drink.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari boba bajigur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan boba bajigur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah boba bajigur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Boba Bajigur menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Boba Bajigur:
- Sediakan Boba Gula Jawa :
- Ambil 250 gr tp tapioka
- Gunakan 150 gr gula jawa (klo punya gula aren atau brown sugar juga ok)
- Siapkan 1 gelas belimbing air
- Ambil 200 gr gula jawa, iris (gula aren / brown sugar)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil Bajigur :
- Gunakan 1 liter santan (dari 1 buah kelapa)
- Sediakan 10 gr kopi hitam instan(saya pake nescafer yg 10gr, tanpa ampas)
- Siapkan 3 ruas jahe bakar
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Gunakan 6 sdm gula pasir
- Siapkan 100 gr gula jawa
In Houston, we had to drive all the way to Chinatown to get good boba. Boba Cokelat MASUK Ingat saya Lupa kata sandi Masuk. Bajigur tetap digemari untuk penghangat tubuh dan pemasok energi. Apalagi ditemani rebusan, kacang, kedelai, jagung, ubi, atau singkong.
Langkah-langkah membuat Boba Bajigur:
- Boba : panaskan 1 gelas air kedalam panci, setelah itu masukkan 150 gr gula jawa, aduk hingga gula larut.
- Kemudian, tuang larutan gula jawa kedalam tp tapioka,aduk dan uleni hingga kalis.
- Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat - bulat kecil, (tips : ambil segenggam adonan, kemudian di pipihkan hingga membentuk sosis panjang, lalu di potong dengan pisau, kemudian baru di bulatkan). Oh iya, biar ga lengket taburkan tepung di bobanya ya😉.
- Lalu rebus boba kedalam air hingga boba matang. Boba yg matang bentuknya transparan (seperti tapioka mutiara), waktunya kurang lebih 10-15 menit.
- Setelah boba matang, angkat tiriskan. Lalu masukkan boba kedalam irisan gr gula jawa, gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
- Bajigur : rebus santan, jahe, pandan, kopi hitam instan, gula pasir, dan gula jawa hingga matang, jangan lupa diaduk ya, agar tidak pecah.
- Setelah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba😊
Lihat juga resep Bajigur, Bajigur Hanjuang enak lainnya. Namun, Indonesia juga memiliki ragam 'boba' hasil warisan kuliner nusantara. Sagu mutiara Pacar cina atau sagu mutiara. Sajikan hangat atau beri es untuk sensasi dingin. Suweg Boba Cake menjadi hidangan penutup perjalanan makan fusion food favorit saya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat boba bajigur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
