Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom (to) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom (to) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom (to), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi tutug oncom (to) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Nasi TUTUG ONCOM, Kuliner Hangat Khas Tasikmalaya Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi tutug oncom (to) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Tutug Oncom (TO) menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Tutug Oncom (TO):
- Gunakan 1 potong oncom (lebih enak oncom bandung), yg ukuran sedang
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 buah cabe merah
- Siapkan sesuai selera Cabe rawet
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
- Siapkan 1/4 sendok teh penyedap rasa atau sesuai selera
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, gula dan sedikit air, tambahkan oncom yang sudah dihancurkan, tambahkan nasi, kemudian aduk hingga rata. Resep Nasi Tutug oncom - nasi tumbuk khas Sunda! Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya.
Cara membuat Nasi Tutug Oncom (TO):
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah, dan rawit dengan ulekan tambahkan garam
- Kemudian tambahkan oncom, ulek sampai rata
- Kemudian panaskan minyak, dan masak oncom yg sudah dicampur bumbu, setelah harum dan agak kering angkat.
- Siapkan nasi untuk 3 porsi, aduk bersama oncom yg sudah dimasak, sedikit di tutug tutug, siap dihidangkan!!
- Hidangkan selagi panas, bisa dengan tambahan lalapan, sambel, ikan asin, dan gorengan sesuai selera😊… Di photo kebetulan temennya cuma gorengan jagung😀
Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa. Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom (to) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
