Lagi mencari inspirasi resep nasi liwet teri bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi liwet teri bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi liwet teri bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi liwet teri bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nasi Liwet Bakar Tangerang, sebuah usaha kuliner kreatif karya para muda-mudi Tangerang. Punya lauk sisa kemarin jangan dibuang sayaaang. Kita buat aja nasi liwet bakar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi liwet teri bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Liwet Teri Bakar memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Liwet Teri Bakar:
- Siapkan Bahan beras
- Siapkan 500 gr beras (cuci bersih, tiriskan)
- Sediakan 8 siung bawang merah (iris tipis)
- Ambil 600 ml santan (aku dari 1 santan instant 65 ml, dicairkan)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh (ambil putihnya, memarkan)
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (bila suka)
- Gunakan 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Siapkan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi
- Gunakan Bahan isian
- Ambil 100-150 gr ikan teri nasi (rendam air panas,tiriskan dan goreng kering)
- Gunakan 2 genggam daun kemangi
- Gunakan 3 siung bawang merah (iris tipis)
- Ambil 3 siung bawang putih (geprek lalu iris tipis)
- Siapkan 3 buah cabe hijau keriting (iris serong)
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting (iris serong)
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah setan (iris serong)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris kasar)
- Siapkan Secukupnya garam (kalau ikannya terlalu asin, skip saja)
- Gunakan 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Bakar nasi bungkus daun itu dengan api yang kecil saja. Biar bumbu di dalamnya matang secara sempurna. Kalau mau langsung praktik tentu lebih bagus. Meskipun pembuatannya tidak sesederhana nasi liwet biasa, tapi dari segi kelezatannya tidak diragukan lagi.
Langkah-langkah membuat Nasi Liwet Teri Bakar:
- Bikin nasi liwetnya dulu ya? Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah sampai harum, kemudian masukkan daun salam dan sereh. Aduk rata
- Bila daun salamnya sudah berubah warna, masukkan santan. Aduk rata lagi
- Masak hingga santan mendidih. Kecilkan api, masukkan garam, dan kaldu bubuk. Lalu masukkan beras. Aduk rata dan masak hingga santan terserap beras. Ini yang disebut menasak nasi dengan cara di”aron”😊
- Angkat dan masukkan dalam dandang yang sudah diberi air secukupnya. Masak hingga matang kurang lebih 20-25 menit. Cek kematangannya ya mom
- Sekarang masak isiannya ya? Teri dicuci dulu, direndam air panas beberapa saat, bilas dan tiriskan, kemudian goreng garing. Siapkan juga bahan2 lainnya
- Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan dengan minyak goreng, baru masukkan bawang merah.
- Lalu masukkan semua irisan cabe. Diamkan sejenak sampai sedikit layu, kemudian masukkan ikan teri goreng
- Selanjutnya masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata hingga daun kemangi layu. Cicipi. Tambahkan garam bila perlu. Angkat tumisan/ isian dan nasi Liwet nya. Saatnya membuat nasi bakarnya
- Pastikan daun pisang dibersihkan dulu dengan lap bersih. Bisa dijemur/dibakar sebentar supaya mudah dilipat(tidak kaku). Taruh kira2 2 sendok nasi di atas daun pisang, beri secukupnya isian. Gulung/ bungkus sesuai selera lalu sematkan dengan lidi/tusuk gigi.
- Siapkan wajan teflon. Bakar sampai daunnya kecoklatan. Harum banget. Siap dihidangkan dengan lauk favorit atau lalapan
Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. Namun, pada dasarnya nasi liwet akan dikombinasikan dengan sambel dan lalapan, pete, ikan asin, ikan teri, daging ayam, ayam bakar, tempe, tahu, dan lainnya. Berikut ini mari kita diskusikan bersama tentang bagaimana resep membuat nasi liwet khas Sunda! Nasi liwet ciri khas ibu dirumah selalu pake santan kemudian diatas nasinya kalo air sudah habis ditambah cabe rawit Minggu lalu sempet bikin juga nasi liwet rice cooker. Yang skr aq tambahin ikan teri yg ditumis dulu sebelumnya.dan gak ketinggalan si hijau imut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Liwet Teri Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
