Sedang mencari inspirasi resep buntil daun pepaya bersantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal buntil daun pepaya bersantan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buntil daun pepaya bersantan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan buntil daun pepaya bersantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Buntil merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jawa. Hidangan buntil berupa parutan kelapa yang dicampur bersama dengan bumbu khas dan teri, serta dibungkus dengan daun pepaya, yang kemudian direbus di dalam santan. Nah, buntil akan sangat lezat apabila dibuat dengan kuah pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan buntil daun pepaya bersantan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Buntil Daun Pepaya Bersantan menggunakan 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Buntil Daun Pepaya Bersantan:
- Gunakan 6 lbr daun pepaya
- Gunakan 1,5 bgks santan instan (600ml santan)
- Gunakan 1 keris pete
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 bh serai (geprek)
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 5 bh cabe rawit (utuh)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus kuah:
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Siapkan 3 bh cabe rawit
- Ambil 3 bh kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Sediakan Bahan isian dan bumbu:
- Gunakan 1/2 butir kelapa mengkal (parut)
- Gunakan 2 sdm ebi (cuci, rendam air hangat)
- Ambil 3 sdm teri adem (cuci, rendam air hangat, buang kepalanya)
- Sediakan 3 sdm petai cina/ klandingan
- Ambil 3 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
- Gunakan Bahan tambahan:
- Siapkan 3 sdm minyak
- Gunakan 1 lt Air (merebus daun pepaya)
- Ambil 1/2 sdt Asam jawa
- Ambil 4 lb daun jambu biji
Oleh orang manado bunga pepaya yang diurap menjadi sayuran yang biasa dimakan..maka daun pembungkus buntil terbuat dari dedaunan yang bisa dimakan dan dimasak kembali di dalam kuah bersantan. Daun-daun ini harus direbus terlebih dahulu sebentar untuk membuatnya layu dan lemas, kondisi Berikut resep dan prosesnya ya. Buntil Daun Pepaya dan Daun Singkong. Recipe: Boiled Clam with Spicy Pineapple sauce. [YT: Cara Membuat Kerang Rebus Sambal Nanas Yang Enak!!!].
Cara menyiapkan Buntil Daun Pepaya Bersantan:
- Siapkan bahan dan bumbu. Rendam daun pepaya dengan air garam.
- Rebus daun pepaya dengan daun jambu biji, garam dan asam jawa, tiriskan.
- Parut kelapa mengkal, ulek bumbu halus isian lalu tumis sebentar. Campurkan semua bahan isian: kelapa parut, teri, ebi, klandingan dan bumbu, aduk sampai tercampur merata.
- Bentangkan daun pepaya, tambahkan isian, tutup dan gulung isian dengan daun pepaya, ikat dengan tali bambu/ tali daun serai. Lakukan sampai habis.
- Haluskan/blender bumbu kuah. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan kental, gula, garam dan kaldu bubuk aduk merata tunggu sampai mendidih.
- Masukkan buntil daun pepaya, pete dan cabe rawit. Masak hingga bumbu meresap dan kuah setengah surut. Lepas/ gunting tali ikat. Sajikan diatas piring, tuang sisa kuah santannya. Siap disajikan.
Masukkan buntil dalam kuah bumbu kuning, buntil daun pepaya kuah. Cita rasa pedas yang bikin Resep Buntil Daun Pepaya Kuah Pedas ini jadi lebih nikmat kalau disantap dengan nasi hangat. Selain buahnya, daun pepaya bisa dikonsumsi dan diolah menjadi menu masakan yang khas dari berbagai daerah di Indonesia. Tak hanya lezat, daun pepaya juga penting untuk kesehatan manusia, lho! Sayang, masih sedikit orang yang tau khasiat dari air rebusan daun pepaya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan buntil daun pepaya bersantan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
