Sedang mencari ide resep singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Urap basah dan urap kering merupakan dua cara umum yang biasa dijumpai dalam penyajiannya. Resep urap daun singkong bumbu tumis tak hanya populer di Jawa dan Sunda,Selain kombinasi macam-macam bahan sayuran dan bumbu, ada banyak kreasi cara mengolah bumbu urap. Daun singkong terbilang sangat terjangkau di pasaran.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Singkong urap dan Singkong goreng bumbu kuning menggunakan 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Singkong urap dan Singkong goreng bumbu kuning:
- Sediakan 500 gram Singkong, kupas, cuci bersih
- Sediakan 100 gram kelapa parut
- Ambil secukupnya garam bubuk
- Sediakan 1 cm kunyit, kupas
- Gunakan 2 siung bawang putih, kupas
- Siapkan 1/2 sdt garam bubuk
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan 1 buah pisang tanduk, kukus
- Gunakan 1/2 kg kacang bogor, rebus
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Bajigur (lihat resep saya sebelumnya)
Jadi dari pada ngulek bumbu yang berjibun macamnya, saya sering memilih menggunakan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng siap pakai. Pada dasarnya, singkong punya rasa gurih yang khas. Nah, apalagi jika digoreng crispy dengan tekstur dalamnya yang lembut, lalu diberi taburan keju di atasnya. Goreng singkong dengan api sedang hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
Langkah-langkah menyiapkan Singkong urap dan Singkong goreng bumbu kuning:
- Untuk Singkong urap : singkong dipotong-potong kecil, kukus hingga empuk, angkat, sisihkan.
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata, kukus sebentar. Angkat.
- Pindahkan singkong kukus ke piring saji taburi dengan kelapa parut. Hm Sedap.
- Untuk Singkong goreng : Potong-potong singkong sesuai selera, kukus hingga empuk. Angkat sisihkan.
- Haluskan bawang putih, kunyit, 1/2 sdt garam, tambahkan sedikit air.
- Campurkan bumbu kuning pada singkong kukus hingga rata. Diamkan kira-kira 10 menit sampai bumbu meresap.
- Goreng singkong bumbu hingga kering. Angkat, sajikan. Enak sekali rasanya garing diluar empuk didalamnya, uwh bawaan pengen nyomot terussss.
- Sajikan urap singkong dan goreng singkong bumbu, pisang kukus dan kacang bogor rebus. Dengan air putih, teh, kopi atau bajigur.
- Resep bajigur sudah saya share sebelumnya (#jajanan tempo doeloe)
Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut kering. Untuk mendapatkan bumbu urap yang tahan lama / tidak lekas bau, bumbu jangan dikukus tetapi bisa anda sangrai (digoreng tanpa minyak). Resep singkong goreng sangat cocok jadi teman minum teh di sore hari anda. Panaskan minyak lalu goreng sebentar singkong yang telah dibelah-belah dan dicuci bersih tadi diatas api yang sedang jaga jangan sampai kuning kecoklatan. Bagian dalam umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
