Lagi mencari inspirasi resep nasi goreng rawon iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi goreng rawon iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Umumnya rawon menggunakan daging sapi, namun apa salahnya kita mencoba variasi olahan rawon ini menggunakan iga sapi. namun, bumbu nya Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih yang masih hangay juga dipadukan dengan sayuran seperti tauge dan ditaburi dengan irisan daun bawang. Nikmatnya rawon iga sapi dengan cita rasa pedas seolah sulit untuk ditolak. Apalagi ketika rasa lapar menghampiri di malam atau siang hari maka tentu sajian ini akan dapat memanjakan lidah anda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi goreng rawon iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi goreng rawon iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi goreng rawon iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi memakai 30 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi:
- Siapkan Bahan rawon iga sapi :
- Sediakan 500 gr Iga sapi
- Ambil 1600 ml Air
- Siapkan 4 buah Kluwek kualitas bagus, rendam air panas
- Sediakan 1 jempol Asam matang
- Gunakan 7 cm Lengkuas geprek
- Ambil 1 batang Sereh geprek
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya
- Siapkan 6 batang Daun bawang kecil, iris kasar
- Sediakan Secukupnya Garam dan gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Gunakan 8 butir Bawang merah
- Gunakan 2 buah Cabe merah buang biji (saya pakai cabe merah kering)
- Gunakan 3 butir Kemiri utuh
- Siapkan 2 cm Jahe tua
- Sediakan 3 cm Kunyit tua
- Gunakan 1 cm Kencur tua
- Gunakan 1 sdm peres Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Merica butiran
- Ambil Secubit Jintan
- Sediakan Bahan untuk nasi gorengnya :
- Siapkan 2 mangkuk kecil nasi dingin (jangan kayak saya, pake nasi yg baru matang dan panas 😓). Pake mangkuk yang biasa buat nyetak nasi
- Siapkan 2 butir Telur Asin rebus/telur ayam biasa juga bisa
- Gunakan 2 potong Tempe goreng
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Sambal terasi
- Siapkan Toge pendek
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Acar wortel dan timun
Potong-potong dulu iga sapi berukuran kecil dan mudah dimakan. Potong dengan pisau tajam dan di atas tatakan. Nasi Goreng Vegan (Nasi + Tumis Mix Vegetables + Potongan Kol + Potongan Paprika + Wajan). Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur!
Cara membuat Nasi Goreng Rawon Iga Sapi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, merica, jintan, kemiri, cabe merah, kluwek.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama asam matang, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tiang air sisa rendaman kluwek, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tuang sedikit air (kurleb 100 ml) masak sampai cairan menyusut dan bumbu kembali mengental.
- Masukan iga sapi ke dalam bumbu. Aduk-aduk sampai iga terbalur bumbu dan daging terlihat kaku. Tambahkan air 200 ml. Masal dengan api sedang kecil sampai mengental kembali (asat). Matikan api. Sisihkan bumbunya kurleb 4 sdm untuk keperluan nasi gorengnya.
- Masak air tersisa sampai mendidih. Masukkan iga sapi beserta bumbunya. Masak dengan api sedang kecil sampai empuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Matikan api.
- Buat NASI GORENGnya : panaskan bumbu rawon yg tadi sudah disisihkan. Tambahkan nasi, masak seperti memasak nasi goreng pada umumnya. Koreksi rasa. Matikan api.
- Angkat 3-4 potong iga dari kuahnya. Panaskan teflon sampai benar-benar panas. Panggang sebentar iga sapinya, sampai ada jejak hasil memanggang di kedua sisinya.
- PENYAJIAN : Tuang beberapa sendok nasi goreng di dasar cetakan. Tambahkan telur (potong ujungnya supaya rapi) timpa nasi goreng lagi hingga telur tertutup. Balik diatas piring saji. Tambahkan iga rawon panggang dan semua pelengkapnya beserta kuah rawon.
Sahur Buka puasa Idul Fitri Idul Adha Natal Ulang Tahun Masakan Perkawinan Tahun Baru Valentine Arisan Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang. Sajikan rawon dengan nasi putih panas atau lontong, dan jangan lupa dengan bahan pelengkap seperti tauge kecil, sambal terasi, telur asin, bawang goreng dan kerupuk. Sama dengan rawon umumnya, rawon iga sapi membutuhkan bahan utama, bahan bumbu halus dan bahan pelengkap. Berikut resep rawon dengan daging sapi daging ayam serta iga sapi Beberapa saat setelah panci ditutup, bawang goreng juga telah merasuk pada kuah rawon dan siap disajikan. Sajikan rawon ayam dengan nasi putih atau lontong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
