Lagi mencari inspirasi resep bubur suro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur suro yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dalam konsep Jawa, setelah lewat pukul empat petang dianggap sudah memasuki hari baru. Bubur suro jadi sajian wajib perayaan Tahun Baru Islam khususnya di Jawa. Bubur ini dibuat dari santan dan aneka rempah, juga banyak lauk pendamping.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur suro, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur suro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur suro yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur suro memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur suro:
- Gunakan 500 gr beras
- Sediakan 200 gr beras ketan
- Sediakan 1/2 butir kelapa tua untuk santan
- Siapkan 1/4 butir kelapa muda iris tipis2 bentuk kotak(bukan degan lho ya)
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Ambil secukupnya air
- Siapkan 150 gr kacang tanah goreng
- Siapkan segenggam ebi goreng
- Siapkan 4 buah cabe merah potong serong goreng
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Ambil 3 butir telur dadar tipis,gulung dan potong2
Lalu apa saja sih makna dari setiap elemen yang tersaji pada tradisi bubur Suro tersebut? Ada sembilan bahan pokok untuk membuat bubur asyura ini. Salah satu makanan khas Ramadan di Palembang adalah Bubur Suro. Suara.com - Kerut wajah di muka Sartibi terlihat serius.
Cara membuat Bubur suro:
- Cuci bersih beras+beras ketan kemudian rendam 1jam. Tanpa direndam jg gpp.
- Masak beras dg pandan hingga jadi bubur. Masukkan potongan kelapa muda,aduk rata. Baru masukkan santan aduk2. Beri garam, aduk hingga meletup-letup. Tes rasa, sbelum diangkat.
- Siapkan untuk taburan. Goreng kacang dulu. Kemudian bwg yg tlah diiris tipis dan goreng. Lalu ebi ambil segenggam atau lebih,masukkan ke dlm minyak panas,lalu langsung angkat.goreng cabe merah yg udah dipotong serong,masak hingga agak layu.
- Kocok telur dg sedikit garam. Buat dadar tipis. Matang langsung gulung dan diiris.
- Setelah semua selesai, tata di atas piring. Bubur beras ditaburi ebi goreng, kcang goreng, bwg goreng, cabe goreng dan diberi irisan telur. Siap dihidangkan.
- Cuci bersih beras+beras ketan kemudian rendam 1jam. Tanpa direndam jg gpp.
- Masak beras dg pandan hingga jadi bubur. Masukkan potongan kelapa muda,aduk rata. Baru masukkan santan aduk2. Beri garam, aduk hingga meletup-letup. Tes rasa, sbelum diangkat.
- Siapkan untuk taburan. Goreng kacang dulu. Kemudian bwg yg tlah diiris tipis dan goreng. Lalu ebi ambil segenggam atau lebih,masukkan ke dlm minyak panas,lalu langsung angkat.goreng cabe merah yg udah dipotong serong,masak hingga agak layu.
- Kocok telur dg sedikit garam. Buat dadar tipis. Matang langsung gulung dan diiris.
- Setelah semua selesai, tata di atas piring. Bubur beras ditaburi ebi goreng, kcang goreng, bwg goreng, cabe goreng dan diberi irisan telur. Siap dihidangkan.
Makanan khas bubur Suro merupakan makanan yang memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Indonesia dalam menyambut datangnya tahun baru Islam. Antri pembagian Bubur Suro. foto : M Hatta/sumeks.co. Secara kultur, bubur suro ini adalah kuliner jawa dengan tampilan sajiannya yang persis seperti bubur ayam yang sering kita nikmati saat sarapan pagi. Hanya saja pelengkap saji yang dihadirkan lebih. Bubur Suro merupakan bubur khusus yang dibuat dalam bulan Suro (bulan Muharram Hijriyah).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur suro yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
