Anda sedang mencari ide resep weci sayur (bakwan sayur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal weci sayur (bakwan sayur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci sayur (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan weci sayur (bakwan sayur) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Siapkan Bahan A (sayuran)
- Ambil 100 gr tauge
- Sediakan 100 gr irisan kol
- Sediakan 1 buah wortel (ukuran sedang, potong korek api/ diserut dengan peeler)
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan Bahan B (adonan tepung)
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Ambil 300 ml air
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Bahan C (bumbu halus)
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sendok teh lada
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Ambil 1 sendok teh garam
- Sediakan 1/4 sendok teh pala bubuk
- Siapkan Secukupnya gula pasir
Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters.
Langkah-langkah menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu
- Dalam wadah besar, masukkan bahan B (bahan tepung) dan bahan C (bumbu halus). Aduk rata.
- Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga didapatkan adonan yang sedang kekentalannya
- Tuang bahan A (sayuran) ke bahan adonan. Aduk rata. Panaskan wajan. Goreng weci/bakwan dengan api kecil supaya matang sempurna di dalam dan kulit luar. Biasanya aku coba dulu digoreng adonannya 1 sendok makan. Cicipi, bila kurang garam dan bumbu2 lainnya, masih bisa dikoreksi
- Bisa juga ”dicetak” dengan menggunakan sendok sayur yang dipanaskan dalam minyak. Tiriskan kemudian siap disajikan dengan cabe rawit/ saus sambal
My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters. Lihat juga resep Bakwan Sayur (Weci) enak lainnya! Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan sayur mungkin adalah salah satu jenis gorengan yang punya banyak sebutan di tiap-tiap daerah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
