Lagi mencari inspirasi resep singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Urap basah dan urap kering merupakan dua cara umum yang biasa dijumpai dalam penyajiannya. Resep urap daun singkong bumbu tumis tak hanya populer di Jawa dan Sunda,Selain kombinasi macam-macam bahan sayuran dan bumbu, ada banyak kreasi cara mengolah bumbu urap. Daun singkong terbilang sangat terjangkau di pasaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan singkong urap dan singkong goreng bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Singkong urap dan Singkong goreng bumbu kuning memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Singkong urap dan Singkong goreng bumbu kuning:
- Gunakan 500 gram Singkong, kupas, cuci bersih
- Sediakan 100 gram kelapa parut
- Siapkan secukupnya garam bubuk
- Sediakan 1 cm kunyit, kupas
- Sediakan 2 siung bawang putih, kupas
- Ambil 1/2 sdt garam bubuk
- Siapkan secukupnya air
- Ambil 1 buah pisang tanduk, kukus
- Ambil 1/2 kg kacang bogor, rebus
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Bajigur (lihat resep saya sebelumnya)
Jadi dari pada ngulek bumbu yang berjibun macamnya, saya sering memilih menggunakan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng siap pakai. Pada dasarnya, singkong punya rasa gurih yang khas. Nah, apalagi jika digoreng crispy dengan tekstur dalamnya yang lembut, lalu diberi taburan keju di atasnya. Goreng singkong dengan api sedang hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
Cara membuat Singkong urap dan Singkong goreng bumbu kuning:
- Untuk Singkong urap : singkong dipotong-potong kecil, kukus hingga empuk, angkat, sisihkan.
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata, kukus sebentar. Angkat.
- Pindahkan singkong kukus ke piring saji taburi dengan kelapa parut. Hm Sedap.
- Untuk Singkong goreng : Potong-potong singkong sesuai selera, kukus hingga empuk. Angkat sisihkan.
- Haluskan bawang putih, kunyit, 1/2 sdt garam, tambahkan sedikit air.
- Campurkan bumbu kuning pada singkong kukus hingga rata. Diamkan kira-kira 10 menit sampai bumbu meresap.
- Goreng singkong bumbu hingga kering. Angkat, sajikan. Enak sekali rasanya garing diluar empuk didalamnya, uwh bawaan pengen nyomot terussss.
- Sajikan urap singkong dan goreng singkong bumbu, pisang kukus dan kacang bogor rebus. Dengan air putih, teh, kopi atau bajigur.
- Resep bajigur sudah saya share sebelumnya (#jajanan tempo doeloe)
Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut kering. Untuk mendapatkan bumbu urap yang tahan lama / tidak lekas bau, bumbu jangan dikukus tetapi bisa anda sangrai (digoreng tanpa minyak). Resep singkong goreng sangat cocok jadi teman minum teh di sore hari anda. Panaskan minyak lalu goreng sebentar singkong yang telah dibelah-belah dan dicuci bersih tadi diatas api yang sedang jaga jangan sampai kuning kecoklatan. Bagian dalam umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Singkong urap dan Singkong goreng bumbu kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
