Sedang mencari ide resep weci sayur (bakwan sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal weci sayur (bakwan sayur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci sayur (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Bakwan Sayur - Wikipedia Indonesia, bakwan merupakan salah satu makanan yang terbuat dari bahan utama sayuran dan tepung terigu. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat weci sayur (bakwan sayur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Weci Sayur (Bakwan Sayur) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Sediakan Bahan A (sayuran)
- Sediakan 100 gr tauge
- Sediakan 100 gr irisan kol
- Ambil 1 buah wortel (ukuran sedang, potong korek api/ diserut dengan peeler)
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bahan B (adonan tepung)
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan Bahan C (bumbu halus)
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sendok teh lada
- Sediakan 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil 1/4 sendok teh pala bubuk
- Sediakan Secukupnya gula pasir
Apalagi saat puasa seperti ini, bakwan sayur akan memberikan sensasi kelezatan terbaiknya. Sayangnya, penggunaan minyak yang berlebih cukup berisiko bagi kesehatan kita. Siapa ga' kenal gorengan satu ini? Waduwh, kalo namanya bakwan mungkin asing, kalo Weci?
Cara menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu
- Dalam wadah besar, masukkan bahan B (bahan tepung) dan bahan C (bumbu halus). Aduk rata.
- Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga didapatkan adonan yang sedang kekentalannya
- Tuang bahan A (sayuran) ke bahan adonan. Aduk rata. Panaskan wajan. Goreng weci/bakwan dengan api kecil supaya matang sempurna di dalam dan kulit luar. Biasanya aku coba dulu digoreng adonannya 1 sendok makan. Cicipi, bila kurang garam dan bumbu2 lainnya, masih bisa dikoreksi
- Bisa juga ”dicetak” dengan menggunakan sendok sayur yang dipanaskan dalam minyak. Tiriskan kemudian siap disajikan dengan cabe rawit/ saus sambal
Hehehe, iya, sama aja kok cuman nama aja yang beda. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta. Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang. Tapi beda isiannya, kalau weci ini isiannya biasanya rumput laut, daging dan tiram. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat weci sayur (bakwan sayur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
