Anda sedang mencari ide resep lontong kikil surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ibunda yang ternyata mirip banget sama resep dari Femina. Direbus dua kali begitu biar rasanya nggak terlalu berlemak. Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong kikil surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong kikil surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Kikil Surabaya menggunakan 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Kikil Surabaya:
- Siapkan 300 gr kikil sapi
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2-3 biji cabe merah besar
- Sediakan 10 biji cabe merah kecil (sesuai selera)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu lainnya
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 2 batang daun bawang, iris (opsional)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (opsional)
Menghidangkannya: Taruh irisan lontong dalam mangkuk, masukkan irisan tomat, tuangi kikil. Rame Banget Lontong Kikil Bu Sugeng. KULINER SURABAYA - LONTONG KIKIL KAPASARI GEMBONG -RULY NINJA VLOG- rully ninja. Info: Lontong Kikil Gembong Kapasari Jl.
Cara membuat Lontong Kikil Surabaya:
- Rebus kikil 2 kali dengan daun salam dan daun jeruk dengan waktu masing-masing 10 menit. Buang airnya. Tiriskan.
- Presto kikil dengan daun salam dan daun jeruk selama 20-25 menit dihitung sejak bunyi presto mendesis. Air kaldu jangan dibuang.
- Potong kikil sesuai selera. (TIPS: jangan terlalu kecil karena ukuran bisa menyusut).
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe merah kecil, kunyit, kencur, jahe, ketumbar, jinten, kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan ditambah serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk. (TIPS: buang tulang daun jeruk agar tidak pahit).
- Masukkan kikil. Aduk.
- Tuang air kaldu rebusan kikil sedikit saja.
- Tambahkan air sebagai kuah.
- Tambahkan secukupnya gula,garam, lada, penyedap (jika berkenan). Masukkan potongan daun bawang.
- Koreksi rasa. Lontong Kikil Surabaya siap disajikan. (TIPS penyajian: boleh ditambah dengan sedikit saja perasan air jeruk nipis).
Surabaya yang dikenal sebagai Kota Pahlawan mempunyai beragam kuliner khas lezat. Ada beberapa versi asal usul mengenai lontong balap. Salah satunya, para penjual lontong balap harus. Another lontong recipes are lontong kupang and lontong balap from Surabaya and Sidoarjo area in East Java. Terbuat dari kikil sapi (kaki sapi) dengan lontong yang dipotong-potong kecil sebagai pengganti Potong- potong lontong, tambahkan daun bawang dan air jeruk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kikil Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
