Lagi mencari ide resep sawut singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sawut singkong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Singkong Sawut Gunung (Cassave Mountain) In the south of Indonesia lies a dessert that will make your stomach sing! Made simply with three ingredients -cassava, brown sugar and salt -the Singkong Gunung (Cassava Mountain) is so named because it is served in the shape of a mountain. Sawut singkong merupakan salah satu jajanan tradisional yang sekarang ini sulit kita temukan di pasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sawut singkong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sawut singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sawut singkong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sawut singkong menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sawut singkong:
- Ambil 1 kg singkong
- Sediakan 250 g gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Siapkan Bahan taburan
- Siapkan 1 bh Kelapa setengah tua diparut memanjang
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya daun pisang utk membungkus kelapa
Bisa juga dibawa sebagai bekal saat pergi. Makanan khas dari Yogyakarta ini dinamakan sawut singkong karena berbahan dasar singkong yang diparut kasar dengan rasa yang manis dan mampu menggoyah lidah. Biasanya ditemukan di penjual cenil karena digunakan sebagai pelengkapnya. Rasa manis itu sendiri berasal dari gula merah yang dicampur dalam parutan singkong.
Cara menyiapkan Sawut singkong:
- Pilih singkong yg bagus yi yg kulit bagian dalamnya berwarna kemerah2an (pink) dan pastikan tdk biru2 krn sdh terbuka (masuk angin). Kupas, cuci bersih, rendam dlm air sekitar 1 jam kmd baru diparut kasar (ada parutan khusus utk sawut). Sisihkan
- Sisir gula merah, kmd siapkan dandang utk mengukus.
- Sebelum mengukus singkong, kita kukus terlebih dulu kelapa parut yg sdh dicampur garam dn diberi daun pandan kmd dibungkus atau dialas daun pisang, kukus selama 10 menit.
- Setelah mengukus kelapa, siapkan parutan singkong dengan memberi garam dan diaduk rata, kmd tata dalam kukusan sebagian lalu taburkan sisiran gula merah sebagian diatasnya, kmd masukkan parutan singkong lagi dan ratakan diatasnya, demikian seterusnya hingga habis. Jangan lupa sisipkan daun pandan. Kukus selama 20 menit / hingga singkong matang
- Singkong sudah berubah menjadi sawut dan disajikan dengan menaburkan kelapa diatasnya (dimakan bersama kelapa)
- Selamat mencoba… utk teman minum teh sore hari atau cemilan pagi hari…. mengenang makanan tradisional jawa
Makanan yang sangat mudah dibuat ini semakin enak jika dihidangkan dengan. Sajikan singkong di atas piring dan berikan taburan kelapa parut di atasnya. Nah, itulah resep dan cara membuat sawut singkong dengan rasa manis yang pas. Singkong serut dicampur dengan garam, aduk rata. Susun singkong, tabur gula merah dan pandan di atas singkong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sawut singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
