Lagi mencari inspirasi resep selat solo daging sapi kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo daging sapi kuah kental yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo daging sapi kuah kental, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan selat solo daging sapi kuah kental enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Membuat kuah selat : tumis bumbu untuk kuah selat (bawang bombay, margarin, saos/jus tomat).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah selat solo daging sapi kuah kental yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat Solo daging sapi kuah kental memakai 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Selat Solo daging sapi kuah kental:
- Siapkan 250 g Daging sapi khas dalam (potong menurut selera)
- Gunakan secukupnya Air matang
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 biji pala
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 120 g tomat (iris) saya kehabisan, saya ganti dengan air asam
- Ambil Bahan pendamping:
- Siapkan Wortel secukupnya (potong, rebus)
- Gunakan Buncis secukupnya (potong, rebus)
- Ambil Kentang goreng (potong, goreng)
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Telur pindang:
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 buah teh celup hitam
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Taburan:
- Siapkan Bawang goreng dan kentang goreng
Selat Solo, sajian khas Solo yang dipengaruhi oleh hidangan Eropa. Kuah manisnya berpadu dengan berbagai rempah. Bahan rolade, ayam, telur, tepung panir, tepung tapioka, royco,lada,pala,garam, Bahan kuah, Bawang putih. Banyak orang menghindari terlalu banyak asupan daging sapi karena kolesterol.
Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo daging sapi kuah kental:
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
- Haluskan bumbu marinasi kecuali tomat, balur pada daging. Diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit (saya sekitar 1 jam'an).
- Panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tambahkan air matang. Masak sampai daging empuk. Matikan kompor.
- Telur pindang: panaskan kompor, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan gula merah. Tambahkan air, masukkan telur, daun salam, garam dan teh hitam. Masak sampai kuah menyusut dan telur berwarna coklat kehitaman.
- Siapkan piring, tata sayuran, telur pindang dan daging, taburi dengan bawang goreng dan kentang goreng.
- Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤
Namun demikian kita tetap perlu loh untuk asupan zat besi yang kononnya penting. Makanan andalan warung ini adalah Selat Solo dengan saus kental atau kuah segar. Dalam penyajiannya, Selat Solo disajikan dalam piring yang agak datar yang berisi sayur-sayuran sperti wortel, tomat, kentang, mentimun, sejenis kacang-kacangan dan selada, daging sapi. Salah satu olahan daging sapi yang nikmat adalah selat solo. Daging sapi diyakini lebih "aman" untuk dikonsumsi terutama bagi penderita hipertensi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat selat solo daging sapi kuah kental yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
