Anda sedang mencari ide resep sega lengko / nasi lengko komplit khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sega lengko / nasi lengko komplit khas cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sega lengko / nasi lengko komplit khas cirebon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sega lengko / nasi lengko komplit khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat. Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sega lengko / nasi lengko komplit khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon:
- Ambil 2 Piring Nasi putih
- Sediakan 200 gram tempe
- Ambil 200 gram tahu putih
- Gunakan secukupnya air (untuk merendam tahu dan tempe dan merebus tauge)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1 buah mentimun
- Siapkan 2 genggam tauge
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Ambil secukupnya kucai
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu kacang :
- Siapkan 100 gram kacang tanah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit (jika suka pedas bisa di tambah sesuai selera)
- Siapkan secukupnya gula merah (manisnya sesuai selera)
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya air matang
Sega Lengko or Nasi Lengko or Lengko Rice is a traditional vegetarian food from Cirebon, Indonesia isolated on green background. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Kunci kenikmatan nasi lengko ada pada siraman bumbu saus kacangnya.
Cara membuat Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon:
- Potong-potong tahu dan tempe seukuran dadu, kemudian tambahkan air secukupnya sampai terendam, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, diamkan selama 30 menit. Kemudian goreng sampai warnanya kuning keemasan.
- Rebus sebentar tauge, lalu potong-potong kotak mentimun, dan iris-iris kucai.
- Kemudian tata mentimun, toge, tahu dan tempe yang sudah matang di piring.
- Sambal kacang :
- Goreng kacang tanah sampai kecoklatan, kemudian goreng sebentar cabe, cabe rawit, dan bawang putih
- Haluskan kacang tanah, cabe, cabe rawit, dan bawang putih menggunakan cobek tambahkan gula merah dan garam.
- Tambahkan air matang secukupnya sampai kekentalannya sesuai dengan yang diinginkan, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair, aduk rata dan tes rasa.
- Penyajian :
- Taruh nasi di piring yang sudah di alasi daun pisang, kemudian tata tahu, tempe, tauge, dan mentimun di pinggirannya. Siram dengan sambal kacang lalu tambahkan kecap manis sesuai selera dan terakhir taburkan kucai dan bawang goreng.
- Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon siap dihidangkan :)
- Enak, murah, dan pastinya penuh gizi..
- Di bekel juga untuk makan siang di kantor hihi.. (tambahin irisan telur dadar)
Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok. Simak resep dan cara membuat nasi Pencinta kuliner Jawa Barat pasti sudah familiar dengan nasi lengko. Olahan nasi asal Cirebon ini mengombinasikan nasi putih dengan berbagai. Nasi Jamblang atau Sega Jamblang dikenal cukup luas tidak hanya masyarakat Cirebon saja, akan tetapi sampai juga ke Bandung, Jakarta dan sekitarnya. Keistimewaan Nasi atau Sega Jamblang, disamping karena kelejatan dan kenikmatan cita rasa masakan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
